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ちりめん山椒(お徳用180g)

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  • ちりめん山椒使用例

ちりめん山椒(お徳用180g)

■商品について

手作り・無添加のちりめん山椒です

藤村屋家傳の味をちょっとでも鮮度のええうちにご家庭にお届けしたいが為にほぼ毎日、ほんまにちょっとずつの量 を手作りにて炊きあげてます。

家庭の味でっさかい、ややこし余計なもんは一切入ってまへん。

原材料はチリメンジャコ、実山椒、醤油、味醂、酒と実にシンプルです。

藤村屋では春先に出回る新モノの山椒の実を一粒づつ枝取りして、使用してます。
手作業による枝取りはしんどい作業ですけど、それもええ品物をお客様にお届けしたい一心でやらせてもろてます。

枝取り後はボイルしてマイナス40度の冷凍庫で一年分を保存します。


青々とした風味満点の山椒をどうぞご賞味下さいませ。

■商品詳細

[開封前賞味期限] 約1ヶ月(開封前)
[原材料] チリメンジャコ(国産)、実山椒(国産)、醤油、味醂、酒(保存料無添加)【原材料の一部に小麦・大豆を含む】※本製品で使用しているちりめんじゃこはエビ、カニの混ざる漁法で採取しております。
[内容量] 180g
[加工地] 京都府産
[製造元] 藤村屋
[お買上の目安] 約10人前
[ギフト対応] 対応可
[発送方法] クール便発送

合成保存料・合成着色料・化学調味料 無添加

商品コード : e0011
製造元 : 藤村屋
価格 : 1,833円(税込1,980円)
ポイント : 19
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京都府産

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こだわりのちりめん山椒

国産ちりめんじゃこにこだわる

ちりめん山椒に使うちりめんじゃこは、そのまま食べても美味しいちりめんジャコを使わないと良いちりめん山椒は炊けません

ちりめんじゃこの生産地は全国津々浦々たくさんあるのですが、やわらかいシラス、すなわち釜揚げ文化圏の関東より関西の方が加工が上手です

藤村屋では瀬戸内海産もしくは九州の宮崎や鹿児島産のちりめんジャコを吟味して仕入れてます

藤村屋はもともと乾物やでありましたので、店頭にはちりめん山椒以外にちりめんジャコも販売しており、祖父より伝わった目利き方法により、そのまま食べても美味しいちりめんジャコを更に美味しくなるよう炊き上げてます

香りの良い新物山椒

新モノ実山椒にこだわる

採れ立てのフレッシュな風味を損なわないよう、初夏に出回る新もの実山椒を、マイナス20℃の冷凍庫で保存し、使っております。
一粒づつ枝取りして、使用してます。 手作業による枝取りはしんどい作業ですけど、それもええ品物をお客様にお届けしたい一心でやらせてもろてます。

手作りちりめん山椒

手作り・無添加のちりめんにこだわる

藤村屋家傳の味をちょっとでも鮮度のええうちにご家庭にお届けしたいが為にほぼ毎日、ほんまにちょっとずつの量 を手作りにて炊きあげてます。
家庭の味でっさかい、ややこし余計なもんは一切入ってまへん。
原材料はチリメンジャコ、実山椒、醤油、味醂、酒と実にシンプルです。

藤村屋のちりめん山椒は昔ながらの製法を厳守してまんので、味は濃いめに付けて1〜2日乾燥させてます。
製造過程で水は一切使ってまへんさかい、1ヶ月という長期保存にも耐えます。(開封後はお早い目にお召し上がり下さい)

ご飯に合うちりめん山椒

ご飯のお供に最適どす

やっぱりちりめん山椒はご飯が合いまんなあ。炊きたての白いごはんの上にお好みの量をふりかけてもろて召し上がってもらいまひょ。
もちろんお茶漬けにしてもろてもよろしおす!
じゃこのうま味と山椒のピリッとした風味がお互いを引き立てて、きっとあんたはんを満足させるものと確信してます。

関西テレビ 「痛快!エブリディ」  でご紹介いただきました

若手漫才コンビ ビッキーズさんが藤村屋まで取材に来て下さいました。
右に映ってるのが、ちりめん山椒を炊いている藤村屋お母んです。右に映ってるのが、ちりめん山椒を炊いている藤村屋お母んです。

ちりめん山椒の美味しさに「ご飯2杯ぐらいいける!」との嬉しいコメント、おおきに。

「このちりめん山椒、美味しい!」
ゲストの熊谷真美さん、かわいい大きな目を更に大きく見開いて絶賛下さいました。

朝ご飯を食べて無かったとはいえ、ブラックマヨネーズの二人も必死に食べて下さいましてありがとうございます。

この商品についてのレビュー

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