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トップ > 京のおばんざい > 要調理品

要調理品

全9件

  • 国産牛ハンバーグ

    国産牛ハンバーグ

    価格:458円(税込495円)

    • 京都府産
    • 商品コード:e0305

    ■商品について 国産の肉にこだわって牛肉、豚肉を厳選し、甘みのある国産タマネギを使ってます。 旨味を閉じ込める遠火焼きで焼き上ましたさかい、製造に時間がかかりますけれども、ものすご美味しゅう焼き上がりました。 焼き色もしっかり付けてあります 食べて...

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  • 紅鮭味噌漬(西京漬)

    紅鮭味噌漬(西京漬)

    価格:380円(税込410円)

    • (有)京やまだい
    • 京都府産
    • 商品コード:e0606

    ■商品について鮭の中でも比較的日本人好みというか、元々日本だったところで獲れてるのでほぼ国産と言うても良いかと私は思いますロシア産の紅鮭を西京漬にいたしました西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして頂いても宜しいかと存じます保存料などは使わず...

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  • 鯛味噌漬(西京漬)

    鯛味噌漬(西京漬)

    価格:480円(税込518円)

    • (有)京やまだい
    • 京都府産
    • 商品コード:e0605

    ■商品について鯛という魚は古来より高級魚の代名詞となっており、また「目出度い」に通じる事からお祝い事によく使われるのは皆様良くご存知かと思います。白身で淡白な気品ある味わいは味噌漬けによう合うんですわ。西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして...

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  • からすがれい味噌漬(西京漬)

    からすがれい味噌漬(西京漬)

    価格:380円(税込410円)

    • (有)京やまだい
    • 京都府産
    • 商品コード:e0604

    ■商品についてカラスガレイという魚は主に北洋の寒い海で獲れるので、日本近海で獲れるカレイと比べて大変脂が乗っておりまして、ロシア産やアメリカ産など輸入量が多くお値段が安いので庶民の味方な魚でございます。西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして...

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  • サバ味噌漬(西京漬)

    サバ味噌漬(西京漬)

    価格:380円(税込410円)

    • (有)京やまだい
    • 京都府産
    • 商品コード:e0603

    ■商品について脂の乗った国産のサバを白味噌で漬け込み西京漬に仕上げました。どのくらい脂が乗っているかというと、撮影用に付きっきりで注意深く焼き上げたのにも関わらず脂凄過ぎて焦げてしまった商品画像を見て頂いたらわかるかと思います(苦笑)西京漬はご飯...

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  • サワラ味噌漬(西京漬)

    サワラ味噌漬(西京漬)

    価格:380円(税込410円)

    • (有)京やまだい
    • 京都府産
    • 商品コード:e0602

    ■商品についてサワラという魚は白身で蛋白でありながら脂が乗っており、塩焼き、煮付け、フライ、刺身など何にしても美味しい魚でありますが、味噌漬けにする事で更に風味が増し、また保存も効くということでこういう調理法を考える昔の人は偉かったんですなぁ昔は...

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  • 銀だら味噌漬(西京漬)

    銀だら味噌漬(西京漬)

    価格:480円(税込518円)

    • (有)京やまだい
    • 京都府産
    • 商品コード:e0601

    ■商品について銀ダラという魚は姿形がタラに良く似てる事からその名前が付いたんどすけど、タラに比べて脂が乗っている事から当初は下魚として扱われました。せやけど、ここ最近の「脂が乗った魚が旨い」という日本人の食の志向が変わった変わった為、すっかり高級...

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  • 本塩鮭切り身 辛口

    本塩鮭切り身 辛口

    価格:324円(税込350円)

    • 北海道(ロシア)
    • 商品コード:e0008

    ■商品について「なんで京都で鮭?」と思ったはるでしょう。 京都は内陸地やから昔は今みたいに交通の便が良くなかったさかい、新鮮な魚は食べとうても食べられへんかったんどす。そこで昔の京都人は、若狭からサバに塩をして運んで「鯖寿司」にしたり、身欠き鰊を...

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  • 本塩鮭切り身 甘口

    本塩鮭切り身 甘口

    価格:324円(税込350円)

    • 北海道(ロシア)
    • 商品コード:e0007

    ■商品について「なんで京都で鮭?」と思ったはるでしょう。 京都は内陸地やから昔は今みたいに交通の便が良くなかったさかい、新鮮な魚は食べとうても食べられへんかったんや。そこで昔の京都人は、若狭からサバに塩をして運んで「鯖寿司」にしたり、身欠き鰊を東...

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