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京のうどん・蕎麦

京のうどん・蕎麦

全17件

  • にしんそば

    にしんそば

    価格:400円(税込432円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0023

    ■商品について 海から遠い盆地ゆえ新鮮な海産物が入手出来なかった都人の知恵の結晶が「にしんのたいたん」です そんな「鰊の炊いたん」を使った名物にしん蕎麦は、身欠きニシンをコトコト炊いて骨まで柔らかく甘煮にしたものを蕎麦に乗せて食べます あまり馴染...

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  • きつねそば

    きつねそば

    価格:334円(税込361円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0021

    ■商品について 大判でジューシーな甘きつね入りのきつね蕎麦です 蕎麦はゆで麺が入ってますので、付属の京風うどんだしを温めてそのまま少し茹でて頂ければ召し上がれます 付属の七味は京都清水の七味屋さん謹製です ■商品詳細 [開封前消費期限] 約3日 [原材料...

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  • 天ぷらそば

    天ぷらそば

    価格:352円(税込380円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0022

    ■商品について 化学調味料無添加の京風だしがたっぷり染み込んだ天ぷらの美味さを想像してみて下さいませ 蕎麦はゆで麺が入ってますので、付属の京風うどんだしを温めてそのまま少し茹でて頂ければ召し上がれます 付属の七味は京都清水の七味屋さん謹製です ■商...

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  • きつねそば(生蕎麦)

    きつねそば(生蕎麦)

    価格:480円(税込518円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0005

    ■商品について 石臼で挽いた国産そば粉を使用したお蕎麦が自慢です。 湯がきたてのコシの良さを楽しんで貰えるように生麺タイプのお蕎麦を使用してます。 茹でた残り汁のそば湯はタンパク質やルチンが豊富どすさかい捨てんと召し上がっとくれやっしゃ。 めんつ...

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  • にしんそば(生蕎麦)

    にしんそば(生蕎麦)

    価格:498円(税込538円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0004

    ■商品について うどんや蕎麦は炭水化物やさかいにどうしても栄養が偏ります。そこで京都人はにしんの甘煮を入れて栄養バランスを取ったんですわ。にしんの甘煮は小骨までやわらかく炊いてあんので、そのまま食べれます。カルシュウム満点どす。昔の人は偉おした。...

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  • 京新太郎のうどん(ゆで麺)

    京新太郎のうどん(ゆで麺)

    価格:70円(税込76円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0100

    ■商品についてごく普通のゆでうどんです。ほんまにごく普通のうどんです。でもね、それが自慢なトコなんですわ。今日びの時代、ごく普通、当たり前のうどん玉を作るのは大変ですにゃで。スーパーに並んでるうどん玉見てみななれ、タピオカ粉とかたいがい混ぜモンが...

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  • 鍋焼きうどん大

    鍋焼きうどん大

    価格:480円(税込518円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0019

    ■商品についてえび天、切り餅の入った鍋焼きうどんどす。アルミ鍋入りどすさかい、調理器具要らずでそのまま炊けます。セット商品ではありますが、うどんは激安うどんにありがちな「混ぜ物」は一切無し、麺つゆも天然由来原料にこだわりましてございます。グツグツ...

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  • 味噌煮込みうどん

    味噌煮込みうどん

    価格:480円(税込518円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0018

    ■商品について名古屋名物味噌煮込みうどんを京都風にさせてもらいました。おうどんが関西風の柔らかい麺どすさかい、煮込むとすごく柔らかくなるんどすが、麺にしっかり味が染みて美味しおす。生卵もセットに入れてます。出来上がりに落として月見風で召し上がっと...

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  • ハイカラうどん

    ハイカラうどん

    価格:400円(税込432円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0013

    ■商品についてハイカラうどんちゅうのは、関東で言うところの「たぬきうどん」ですな。 そうどす、揚げ玉(関西では天かす)が入ったおうどんです。天かすだけではちょっと寂しいので、うす甘煮に仕上げたお揚げさんと小振りではりますが、お餅をトッピングに加え...

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  • 豚角煮うどん

    豚角煮うどん

    価格:450円(税込486円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0012

    ■商品について茨城県産の豚を醤油と砂糖でじっくり煮込んだ濃厚な味の豚角煮。 豚角煮だけ食べても十分美味しおすにゃけども、京風のあっさりうどんだしと腰抜け京うどん麺が意外とマッチして、さらに美味しゅうなっとります。冬季限定販売品ですのでぜひお試し下...

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  • カレーうどん

    カレーうどん

    価格:450円(税込486円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0011

    ■商品について一部の地域ではホンマもんのカレー同様、洋風のブイヨンで作るとこもあるようですが、京都風はやっぱり関西風うどんだしでカレールーを延ばす純和風カレーうどんどすな。カレールーもプロが使うフレークタイプを使うてまんので「えらい薄いカレーうど...

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  • 関西風うどんだし めんつゆ(温用)

    関西風うどんだし めんつゆ(温用)

    価格:98円(税込106円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0008

    ■商品について関西のうどん好きが関東へ行って一番悲しいのが真っ黒けのうどんつゆ。こちらのうどんつゆは、カツオと昆布の風味を大事にしたホンマの関西風です。味を大事にしたそのまますぐに使ってもらえる無濃縮タイプです。一袋がちょうどうどん一杯分ですし、...

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  • きつねうどん(ゆでうどん)

    きつねうどん(ゆでうどん)

    価格:334円(税込361円)

    • 福本製麺
    • 京都府産
    • 商品コード:m0006

    ■商品について関西で言う所の「けつねうろん」です。それ以上でもそれ以下でもございません。讃岐風シコシコうどん全盛なんか知りまへんの関西風のつるつるコシ無しうどん。胃腸が弱った時にも優しおす。ダシは薄味の鰹がよう効いた関西風うどんだしタイプどす。■商...

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  • しっぽくそば(生蕎麦)

    しっぽくそば(生蕎麦)

    価格:498円(税込538円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0003

    ■商品について本格的な京の薄味蕎麦が作れるセットです。一部の地域の人には「しっぽく」ちゅう名前はなじみが無いと思います。西日本でも地域によって具がちゃいますねんけど、野菜系の具が多いおうどんの事をしっぽくうどんと言いますねん。この志っぽくうどんは...

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  • 石臼挽生蕎麦2食入り

    石臼挽生蕎麦2食入り

    価格:600円(税込648円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0001

    ■商品について国産そば粉を石臼で挽いて使うてまんので、香りがよろしおす。 生麺どすさかい、たっぷりのお湯で湯がいてとぉくれやす。 3〜4分でゆで上がりますので、冷水で水洗いしてもろたら麺がシコッとしまりまんので、それから召し上がっとぉくれやっしゃ...

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  • 本打生うどん

    本打生うどん

    価格:480円(税込518円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0002

    ■商品について手打ち専用小麦を京の名水と赤穂の天日塩で練り、しっかり熟成させた小麦の力いっぱいの本打ちうどんです。生麺どすさかい、たっぷりのお湯で湯がいてとぉくれやす。 3〜4分でゆで上がりますので、冷水で水洗いしてから召し上がっとぉくれやっしゃ...

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  • 京水菜のハリハリ風鍋うどん

    京水菜のハリハリ風鍋うどん

    価格:480円(税込518円)

    • 妙心寺道 新太郎
    • 京都府産
    • 商品コード:m0014

    季節商品につき今季販売終了しました当店のメールマガジンで販売再開をお知らせしますので宜しければご購読下さい藤村屋電子瓦版購読申し込みページ ■商品について ハリハリ鍋っちゅうのはクジラの肉やコロ(皮下脂肪の部分)をメインにたっぷりの水菜と油揚の...

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