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トップ > 飲料・調味料 > 調味料 > 京鰹の混合けづりぶし(厚削り)

京鰹の混合けづりぶし(厚削り)

■商品について

京都の数多くの麺類店、和食店に選ばれたプロの味をご家庭で再現できます。
しっかりした強めのお出汁が取れますので、麺類のつゆや煮込み物、味噌汁におすすめです。

年末に限定販売しております当店の棒鱈煮もこのけづりぶしを使って煮込んでおります。

【だしの取り方】
沸騰したお湯1.4リットルに本品50gを入れ、弱火から中火の火加減で15分程度煮出して下さい。
火を止めキッチンペーパー等でだしをろ過してご利用下さい。

【麺類のつゆ(3人前)の調理例】
上記のだし900ccに砂糖5g、みりん15cc、淡口醤油50ccを入れ、沸騰直前まで加熱し火を止め、しばらくなじませてからご利用下さい。
※昆布ご使用の場合は、先に昆布を水に入れ沸騰する前に昆布を取り出し、削り節を入れて下さい。

■商品詳細

[開封前賞味期限] 約半年
[原材料] いわしのふし(国内製造)、さばのふし
[内容量] 手削り風本鰹節パック2袋、だしパック1袋、利尻昆布20g
[加工地] 京都府
[製造元] 京都鰹節株式会社
[発送方法] 常温便発送

■栄養成分表(数値100g相当)

エネルギー377kcal、たんぱく質66.9g、糖質12.1g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.9g

合成保存料・合成着色料・化学調味料 無添加

創業130年の京都鰹節株式会社さんは、全国的にはあまり有名な会社ではありませんが、京都の料理業界では名の知れた老舗でございます。

京料理の名店や京うどんの名店などの多くが京都鰹節株式会社(以後、地元で親しまれている京鰹という呼び方にて省略させて頂きます)から仕入れた鰹や昆布でおダシを取っておられます。

商品コード : g0601
製造元 : 京都鰹節株式会社
価格 : 580円(税込626円)
ポイント : 6
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