■商品について

【プロ御用達】五光醤油 ラーメンのたれ（業務用仕様）
〜京都の有名店を支え続ける、伝統の「醤油感」をその一杯に〜

京都・東九条で長年、数多くのラーメン店に「独自のタレ」を提供してきた五光醤油。そのプロ向けのノウハウを凝縮したのが、この「ラーメンのたれ」です。

京都のラーメンといえば、漆黒のスープが特徴の「醤油が主役」の一杯。素材の旨味を最大限に引き立てながら、力強い醤油の香ばしさをプラスする、プロが認める本物の味をお届けします。

□ 五光醤油「ラーメンのたれ」3つのこだわり
ラーメン専門店が認める「キレ」と「コク」
京都のラーメン店で業務用として広く採用されている実績が、その品質の証です。厳選された醤油をベースに、動物性・植物性の旨味を絶妙なバランスで配合。スープで割った瞬間に、本格的な専門店の香りが広がります。

アレンジ自在な「万能ベース」
鶏ガラや豚骨スープで割れば王道の「京都醤油ラーメン」に。お湯で割るだけでも、醤油本来の香りが際立つクリアな一杯に仕上がります。背脂やニンニクを加えれば、さらにパンチの効いた「こってり系」も自由自在です。

これ一本で味が決まる、完成された調合
タレ作りには数日かかることもありますが、これがあれば一瞬です。醤油の醸造元だからこそできる、醤油の風味を殺さない絶妙な調合は、家庭では真似できない奥深さを生み出します。

□ おすすめの活用シーン
究極の家ラーメンに
市販の生麺と合わせるだけで、仕上がりはまさに「お店の味」。チャーシューや九条ねぎを添えれば、ご自宅が京都のラーメン店に変わります。

万能な炒め物の隠し味に
実は、プロの間では「炒飯」や「野菜炒め」の味付けとしても重宝されています。これ一本に旨味が凝縮されているため、手軽に本格的な中華の風味が加わります。

お肉の漬け込みダレとして
チャーシュー（煮豚）を作る際の煮汁や、唐揚げの下味にも最適。醤油の香ばしさが肉の旨味を閉じ込めます。

商品インフォメーション

名称： ラーメンスープ（醤油味）

製造元： 五光醤油株式会社（京都府京都市南区）

特徴： 京都の業務用市場で高いシェアを誇る、実績あるプロ仕様

■商品詳細

[開封前賞味期限] 約8ヶ月
[原材料]　アミノ酸液（大豆を含む、国内製造）、醤油（小麦を含む）、食塩/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、保存料（ソルビン酸K）
[内容量]　1000ml
[加工地]　京都市
[製造元]　五光醤油
[ギフト対応]　対応不可
[発送方法]　

■栄養成分表示(100g当り)

エネルギー：65kcal
タンパク質：6.9g
脂質：0.0g
炭水化物：9.1g
食塩相当量：19.3g