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藤村屋のうまいモンを買いやすいセットにしました。 お値段も 「気は心」でちょびっとだけ勉強させてもろうてます。
藤村屋の味を試してみたい、大事なあの方へギフトを贈りたい、、そんな方にお薦めです。
京都の色々な食材が楽しめるセットです。セット商品の中では藤村屋イチオシです。
[商品内容]
だし巻き、汲み上げ湯葉、ゆず大根、しば漬け、切り日の菜、切かぶら漬、しんじょう（あんぺい）、ちりめん山椒、松茸昆布、煎茶(夏季グリーンティ）、葛切り
以上各一点づつ計11点
[最短消費期限商品] 汲み上げ湯葉（約5日）
[最長賞味期限商品] ちりめん山椒（約1ヶ月）
生産地 京都府産
お買上の目安 2〜３人前
ギフト対応 対応可
京都の特選食材セット(雅)
ちりめん山椒
おかげさんで自称「ちりめん山椒ドランカー」なる常連さんまで出来てしまいました。
冷蔵庫の在庫が無くなると注文してくれはります。
食べ方は、あったかい御飯の上にかけてもらうのが一番やけど、お茶漬け・おにぎりにしても美味しいし、祇園あたりのスナックではお酒の肴にも使うたはります
汲上げ湯葉(くみあげゆば）
汲上げ湯葉とはいうなれば一番湯葉といいますか、湯葉の旨味の凝縮したモンですわ。
生でトロッとしてますさかい、なんともいえん触感があります。
生姜醤油、麺つゆなんかで召し上がってもろたらよろし。
1袋200ｇで、だいたい2〜3人前ちゅうとこですな。
だし巻き
京都の玉子焼きは言わずと知れた[だし風味]、かつおと昆布で取ったお出し汁を玉子に合わせてふっくらと焼き上げますんえ。
普通の玉子焼きと比べると、だしを含んでる分ものすごジューシーで、口に含みますとふっくら玉子がほろほろっと崩れ、だしと玉子のが絶妙なハ〜モニ〜を奏でますねん。
松茸昆布
やっぱこれが無いとご飯がしめられへんちゅうお方も多いんやおへんか？角切り昆布をじっくり炊き込んで柔らか〜く、旨味たっぷりに仕上げております。
お茶漬けにどうどうすやろ？
しんじょう（あんぺい）白
京都にもカマボコはもちろんありまんにゃけど、夏の暑い時期に好まれるのが、カマボコの一種[しんじょう]です。
普通のカマボコよりふわっと柔らかく、木枠に入って平べったいのが特徴です。冷蔵庫でよ〜冷やしてから好みの大きさに切ってわさび醤油やしょうが醤油で召し上がってください。もろちん椀種にもよろしいで。お薦めはやっぱりおすましやろか？
葛切り（くずきり）
涼味あふれるおやつです。
平べったい葛切りを添え付きの黒蜜につけて召し上がって貰いまひょ。葛切りのもちもちっとした食感が絶妙です。
この商品は半生タイプなんですが、美味しゅう召し上がってもらうには葛を熱湯で２〜３分茹でてもろて、透明感が出たとこで冷水で冷やします。うつわに氷を入れるのをお忘れなく。
ゆず大根
大根をあっさり浅漬けにし、柚を添えた香り高く爽やかな逸品ですわ。大根の白に柚の橙色が美しおす。
見た目の上品さとはうらはらに、 パリポリパリポリと食べて欲しいわあ。
なんやあちゃらのお酒、ワインにも合うらしいでっせ 。
切り ひのな漬け
日の菜ちゅうのは、細長い大根みたいな感じの滋賀県は日野の特産野菜です。 別名桜漬けと言うぐらいほんのり桜色がものすご綺麗な漬物です。
輪切りにしたありますさかい、切り目の模様と鮮やかな桜色がほんまに綺麗ですねん。
切りかぶら漬
小かぶらを刻んで、あっさりさっぱり漬け込んだおつけもんです。かぶの白と葉の緑が綺麗でっしゃろ？。
漬け込みにリンゴ酢を少々使ってます。酸味のある酸っぱさが、かぶらの甘みをあんじょうに引き出してます。
しば漬け
京漬物でもっとも有名な物の、ひとつやろね。
胡瓜や茄子、茗荷を紫蘇の葉で漬け込んで鮮やかな色を出してます。
ほのかなすっぱさが食欲をそそります。
宇治茶グリンティー
暑い夏はやっぱりこれでんな。爽やか抹茶の苦みと精糖の甘みが、暑さでぼけた体を〜にしてくれます。
ストレートにグリーンティーとして召し上がってもらうんもええんですが、粉末になってまんので、バニラアイスに混ぜてもろたら抹茶アイスになりますし、ババロア、わらび餅なんかにふりかけてもろたらええんですわ。最初から出来上がってる「抹茶××」とは風味がひと味ちゃいまっせ！ デザートをひと味引き立てるトッピングメニューにもなります。
当店の人気商品「葛きり」、同封の黒蜜を使わずに、このグリーンティーを使って頂くと、簡単手軽に本格派「抹茶葛きり」が出来てしまいます。ぜひお試しあれ。
※冬季は煎茶と入れ替えになります。
京都の特選食材セット(雅)
ギフト用途でご利用の方へ
藤村屋ではエコロジーに配慮し、また、ご自宅で召し上がって頂く時に最っともお安くお買上頂けるように、梱包・包装は再利用品を使用しております。ギフトにご利用の場合は、先方様がどうお感じになられるか判りませんので、ご注文フォームで「有料ギフト包装」をお選び頂く亊をお薦めします。
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