四半世紀、買い続けました

実はこのおせちを作っている高澤はんは、私トコが四半世紀、２５年ほど毎年おせちを自宅用に購入させてもらってる仕出し屋さんなんどすわ。

紅葉の名所でもある東福寺と泉涌寺をつなく街道に店を構えておられます。

先々代の初代大将は、当初魚屋はんをやってはりまして、その関係で藤村屋とは商売仲間でございました。　魚屋時代から焼き物とか煮炊き物の評判が高いお店どして、お客様からの要望もあり仕出し屋さんに転身、現在は京料理の名店となってはります。

ほれ、最近「魚屋さんがやってる寿司屋」とか、親会社が鮮魚商なんを売りにしてる店がぎょうさんありまっしゃろ？　そのハシリのお店なんですわ。

素材にこだわる

元々魚屋さんやったゆえに、原料の目利きがようて、お値段もものすご良心的。
どれぐらいのグレーードの素材を使うてて、それが正月ものの原材料が高騰する年末にどれくらいの値段になっとるか、ようようわかってる藤村屋が安心納得して毎年自宅用おせちをお願いしてきた店、それが高澤はんなんどす。

東福寺内でも出店中です

お店は紅葉の美しいるお庭で有名な東福寺のほんねき※1にあります。　本店以外にも紅葉のシーズンには東福寺の塔頭の一つを借り切って出店を出してはります。

リーズナブルな価格で本格京料理が食べられますので、機会がございましたらぜひ足を運んでみたげておくれやす。

※1.ほんねき→京都弁、「すぐ近く」の意