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八代目日記

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京都の ゆば
湯葉とは大豆からしぼった豆乳を温めて、上に張った膜をすくい上げた物です。
原料は豆腐と同じですが、大豆の味が濃厚で食感が良く、古来より仏教との繋がりの深い高級・健康食材どす。
100ｇ中の栄養分析ではタンパク質60ｇ、植物性脂肪23ｇ、炭水化物8ｇとヘルシーで畑の牛肉と呼ばれており、ダイエットをお考えの方や病中病後の方などに特にお薦めどすえ。

当店の湯葉は、滋賀県産エンレイ丸大豆と京の宮水のみを原料とした最高級の湯葉でございます。大豆のボイルから湯葉のすい上げまで全て手作業にて職人さんが製造してます。
 
京都のお湯葉（ゆば）　一覧
生湯葉（5枚入り）
生湯葉（5枚入り）735円生湯葉（5枚入り）を詳しく見る

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京の極みゆば
京の極みゆば1575円京の極みゆばを詳しく見る

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汲上ゆば
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東寺湯葉　５個入
東寺湯葉　５個入1575円東寺湯葉　５個入を詳しく見る

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ゆばちりめん　大
ゆばちりめん　大1050円ゆばちりめん　大を詳しく見る

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ゆばちりめん 小
ゆばちりめん 小630円ゆばちりめん 小を詳しく見る

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小巻湯葉　ミニパック１５個入
小巻湯葉　ミニパック１５個入370円小巻湯葉　ミニパック１５個入を詳しく見る

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巻湯葉　ミニパック５個入
巻湯葉　ミニパック５個入315円巻湯葉　ミニパック５個入を詳しく見る

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大原木ゆば　ミニパック５個入
大原木ゆば　ミニパック５個入370円大原木ゆば　ミニパック５個入を詳しく見る

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とゆ湯葉
とゆ湯葉525円とゆ湯葉を詳しく見る

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甘湯葉（半生）
甘湯葉（半生）525円甘湯葉（半生）を詳しく見る

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京都の生麩 一覧
京 生麩 粟（あわ麩）
京 生麩 粟（あわ麩）609円京 生麩 粟（あわ麩）を詳しく見る

本
京 生麩 よもぎ（よもぎ麩）
京 生麩 よもぎ（よもぎ麩）609円京 生麩 よもぎ（よもぎ麩）を詳しく見る

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京 生麩 胡麻（ごま麩）
京 生麩 胡麻（ごま麩）609円京 生麩 胡麻（ごま麩）を詳しく見る

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京 生麩 花麩（はなふ）2本セット
京 生麩 花麩（はなふ）2本セット580円京 生麩 花麩（はなふ）2本セットを詳しく見る

セット

旧販売商品（万味湯葉）

生湯葉（４枚入り）
生湯葉（４枚入り）980円生湯葉（４枚入り）を詳しく見る
販売終了
汲上げ湯葉
汲上げ湯葉780円汲上げ湯葉を詳しく見る
販売終了
小巻湯葉（乾燥）
小巻湯葉（乾燥）315円小巻湯葉（乾燥）を詳しく見る
販売終了
特製小巻湯葉（乾燥）
特製小巻湯葉（乾燥）609円特製小巻湯葉（乾燥）を詳しく見る
販売終了
大原湯葉（乾燥）
大原湯葉（乾燥）346円大原湯葉（乾燥）を詳しく見る
販売終了
甘湯葉（乾燥）
甘湯葉（乾燥）680円甘湯葉（乾燥）を詳しく見る
販売終了
巻き湯葉（乾燥）
巻き湯葉（乾燥）350円巻き湯葉（乾燥）を詳しく見る
販売終了
 
 

重要なお知らせ
2013年3月より湯葉の仕入れ先が変更となっており、商品が変わっております。
同名の商品も中にはございますので、商品説明をよくご確認の上、ご注文下さいませ。