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八代目日記


京のおばんざいって何どすやろ?
おばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。 盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。
そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。

553円 (税込580円)  クール便発送

生麩ちゅうのは鎌倉時代に中国から伝わったもんで、精進料理の材料として禅僧に重宝されました。

小麦粉から取れるグルテンが主原料の生麩は、そのモチモチした食感から、野菜なんかとの炊き合わせや鍋物おでん、などにして食べてもらうのがおススメどす。

この花麩は金太郎あめのように、切ってもろたら季節の花や葉っぱのようになります。

煮物などの料理に付け合わせに使うてもろたら、アクセントになりますし、色合いも良うなりまっせ。

※この商品は季節により形が変わります
春-桜 秋-紅葉 冬-梅

[賞味期限] 約7日(冷凍で約一ヶ月)
[内容量] 60g×2本入り
[原材料] 小麦グルテン もち粉 着色料(赤104、黄4、青1)
[生産地] 京都
[お買上の目安] 2〜3人前
[ギフト対応] 対応不可

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賞味期限が長い商品をご注文の場合も記念日は配達が立込む為、遅配の発生や先方がお留守などの要因で記念日が終わってから届く場合があります。 そういった事も考慮し、前日(9/14)お届け指定を推奨します。

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